Винарска изба "ТОХУН" е модерна изба с класически – подземно, надземен тип за преработка на грозде с капацитет от 600 тона годишно. Винифицира се 100% собствено грозде. Избата разполага с високотехнологично Немско и Италианско оборудване, с цел производство на къси серии висококачествени вина. Винарната е построена на собствена земя с площ 11 333 кв. метра.

Винарска изба е въведена в експлоатация през Август 2009 г. и включва:
  • Приемане и преработка на бяло и червено грозде
  • Производство и съхранение на бели, розета и червени вина
  • Съзряване на вина в дъбови бъчви
  • Бутилиране на вина
  • Стареене на вина в бутилки

Винарска изба „Тохун” има 2 серии вина – СОРОКО и ГРЕУС, а през 2014 предложи на българския консуматор и ценител на вино нова серия вина с марка  ТОХУН.
Избата произвежда и продава наливно вино в Bag in Box – 3л., 5л. и 10 л. от серията СОРОКО.